mgr Katarzyna Siedzik

Mgr Katarzyna Siedzik jest absolwentką Dietetyki na Gdańskim Uniwersytecie Medycznym, gdzie zdobyła solidne podstawy w zakresie zdrowego stylu życia i żywienia. Jej pasja do dietetyki nie kończy się na studiach – Katarzyna nieustannie rozwija swoją wiedzę, uczestnicząc w konferencjach, czytając specjalistyczną literaturę oraz kontynuując dalsze studia. W swojej pracy mgr Siedzik kładzie duży nacisk na eksperymentowanie z nowymi i niedocenianymi produktami, co pozwala jej tworzyć innowacyjne i zdrowe przepisy. Jej główne zainteresowania obejmują dietoterapię chorób takich jak alergie pokarmowe i wziewne, PCOS, insulinooporność, otyłość, niedoczynność tarczycy oraz choroba Hashimoto. Obecnie prowadzi badania w ramach pracy doktorskiej nad wpływem diety ketogennej na odpowiedź immunologiczną organizmu.

Mgr Siedzik wierzy, że skuteczna praca dietetyka powinna łączyć się z psychologią oraz zrozumieniem i motywacją pacjenta. Empatia jest dla niej kluczową cechą, zwłaszcza w pracy z osobami z zaburzeniami odżywiania, takimi jak kompulsywne objadanie się, zajadanie stresu czy ortoreksja. Dlatego psychodietetyka jest kolejnym obszarem, w którym się rozwija. Katarzyna często współpracuje z innymi specjalistami, takimi jak endokrynolodzy, diabetolodzy, psycholodzy i psychoterapeuci, wierząc, że kompleksowe podejście do pacjenta i zmiana nawyków żywieniowych gwarantują sukces. W swojej praktyce korzysta z metod opartych na dowodach naukowych (EBM – Evidence-based medicine i EBP – Evidence-based practice), co zapewnia skuteczność i bezpieczeństwo jej zaleceń dietetycznych.